Selection habitat – Agence Hamilton met en vente un bien d’exception en Aveyron – Mis en lumière par BFM Business Immo

Selection habitat – Agence Hamilton met en vente un bien d’exception en Aveyron – Mis en lumière par BFM Business Immo

Dans le village de Conques, classé parmi les plus beaux de France, au cœur d’un paysage préservé et d’une histoire millénaire, l’ancien moulin de Cambelong, restauré par le chef étoilé Hervé Busset et figure d’une véritable institution aveyronnaise datant du XVIIIe siècle, est mis en vente. Sélection Habitat – Agence Hamilton, spécialisée en demeure de caractère, propose ce domaine de prestige, au prix de 1 329 000 euros. Depuis 1999, ce lieu chargé d’histoire abrite un hôtel de charme composé de 9 chambres classées dont une suite 4 étoiles et un restaurant gastronomique reconnu, étoilé au Guide Michelin.

Sélection Habitat – Agence Hamilton met en vente un bien d’exception : le Moulin de Conques, une demeure de prestige étoilée au Guide Michelin

Un véritable havre de paix et un paradis gustatif en plein cœur de l’Aveyron

Dès 1999 Hervé Busset, chef autodidacte, s’installe dans cet écrin de verdure, aux côtés de son épouse. Au sein de cet authentique moulin à eau, auparavant exploité comme hôtel-restaurant, le couple décide de créer ce qui deviendra le Moulin de Conques : un Moulin de charme associé à une table gastronomique. Le Chef exprime dès lors tout son savoir-faire culinaire fondé sur l’utilisation de produits locaux, le recours aux plantes sauvages, pour la composition de plats gourmands aux accents du terroir aveyronnais. En 2007, son engagement passionné et ses plats de haute volée sont récompensés d’une étoile Michelin.

 « C’est une cuisine d’une grande finesse et de très bon standing. Cela vaut l’étape ! » attribue le très célèbre guide gastronomique.

L’Hôtel du Moulin de Conques est quant à lui marqué de l’empreinte de Dominique Busset qui accompagne Hervé pour la réception et le suivi administratif, elle partage sourire et plaisir de recevoir avec passion ses hôtes.

« Lors de notre première visite avec ma compagne, nous avons eu un véritable coup de cœur pour cette propriété en pierre et lauze : un lieu idyllique bordé de la rivière Dourdou en plein cœur du charmant département de l’Aveyron. Après plus de vingt ans ici, de nouveaux projets s’offrent à nous. La richesse de ce lieu et son histoire permettra au futur acquéreur d’exploiter l’éventail des possibles, gîtes, tables d’hôtes ou hôtel particulier, cuisine gastronomique ou bistronomique. Nous avons vraiment à cœur que le charme du moulin perdure encore quelques siècles. », explique Hervé Busset.

Un lieu prestigieux et historique prochainement mis en vente

1 329 000 euros, c’est le prix (frais d’agence inclus) pour ce bien datant du 18ème siècle comprenant les murs et le fonds de commerce.  

Dans un emplacement exceptionnel, cette propriété qui s’étend sur 6 hectares de terrain et 700 m² de surface habitable a été entièrement rénovée et ne nécessite pas de travaux d’homologation. Les huit chambres et une suite ont été refaites en 2011. Leur décor s’inspire des peintures de Pierre Soulages, artiste peintre Ruthénois, particulièrement connu pour son usage des reflets de la couleur noire et ses thèmes de couleurs …

« Avec la crise sanitaire, nous voyons beaucoup de citadins qui souhaitent s’installer au vert. Mais c’est également une belle opportunité de racheter un lieu chargé d’histoire et de changer de vie. Cette résidence insolite détient un fort potentiel de développement de par sa renommée et son emplacement exceptionnel. Qui plus est, il est entièrement restauré et totalement évolutif, en envisageant, si l’acquéreur le souhaite, d’installer un fonctionnement hydraulique. » ajoute Jean-Stéphane Vilain, Gérant de Sélection Habitat – Agence Hamilton.

Pour découvrir le Moulin de Conques : http://www.moulindecambelong.com/fr/restaurant-aveyron.html

 

Les médias en parlent : 

BFM Business Immo à 11 minutes et 30 secondes : 

https://bfmbusiness.bfmtv.com/mediaplayer/video/le-club-bfm-immo-22-louer-un-jardin-ou-une-terrasse-pour-eviter-d-investir-dans-une-residence-secondaire-1905-1346893.html

Centre Presse Aveyron

https://www.centrepresseaveyron.fr/2021/05/20/aveyron-le-chef-etoile-herve-busset-vend-son-restaurant-de-conques-le-moulin-de-cambelong-9556040.php 

My Sweet Immo 

https://www.mysweetimmo.com/2021/05/06/le-moulin-de-conques-lhotel-de-charme-et-sa-table-etoilee-au-guide-michelin-cherche-preneur-pour-1-329-000-e/

L’agence Giesbert & Mandin accompagne l’agence immobilière, Selection Habitat – Agence Hamilton dans le déploiement de leurs relations presse.

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